您吃的腐竹是不是黄色的？吃的腐竹是不是用凉水、温水就能泡开？泡出来的水是不是黄色或者浑浊的？如果以上回答都是，那么十有八九你吃到的是有各类添加剂的腐竹。

　　腐竹就是豆浆上边那一层油皮，就咱们熬大米粥小米粥风一吹飘在上边一层膜，大家以后千万别扔了。腐竹是飘在豆浆上边的油皮，也是豆浆的精华。把油皮折起来晾干就是干腐竹，干腐竹能存放很久。正常腐竹表面为淡淡的黄色，略有光泽。质脆易折，条状折断有空心。正常腐竹脆而干燥，很容易折断，并伴有碎片。添加了硼砂的腐竹，有很强的韧性，且不容易折断，也不易煮烂；正常腐竹能看到瘦肉状的纤维组织，且泡过的水黄而不浑。添加了二氧化硫或甲醛的腐竹色泽艳丽，没有纤维组织，泡过腐竹的水黄而浑浊；没有添加剂的干腐竹非常难泡，添加了添加剂的很容易泡开。好的腐竹有淡淡的豆香味。而劣质腐竹可能有霉味、酸臭味、刺鼻味。本身就是豆浆上边的一层油皮。开锅煮还能再煮回豆浆、一点渣也没有的那种。加了化学剂的腐竹怎么也煮不烂。一般正规商家生产的腐竹，都会在包装上注明产品配料表、生产日期、保质期及厂址、厂名等信息。无标识的散装腐竹不要买。如果您对于腐竹有疑问或者需要，欢迎您致电咨询。